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立冬了,就馋这饺子,百吃不厌,太香了

字号+ 作者:扎克 来源:未知 2019-12-19 我要评论


立冬了,就馋这饺子,百吃不厌,太香了 最近就馋这饺子,鲜香美味,怎么吃都不腻,白菜的清爽鲜甜与猪肉浓郁的肉香堪称绝配,让人百吃不厌,立冬了,再贵也要吃,真是太香了。白菜猪肉馅的饺子做法分享给大家。 我先来做饺子皮,饺子皮我简单做了一个双色的,让其看起

立冬了,就馋这饺子,百吃不厌,太香了
 
 
最近就馋这饺子,鲜香美味,怎么吃都不腻,白菜的清爽鲜甜与猪肉浓郁的肉香堪称绝配,让人百吃不厌,立冬了,再贵也要吃,真是太香了。白菜猪肉馅的饺子做法分享给大家。 我先来做饺子皮,饺子皮我简单做了一个双色的,让其看起来更像一个白菜,用来包白菜馅再合适不过,一把菠菜放到破壁机中,加半碗水打成菠菜汁。面粉分为两份,一份用菠菜汁和面,一份正常和面。两份面和好以后,擀成2张面皮,绿色的在下面,白色的在上面,揉成长条。切成包饺子用的剂子,一个个擀成饺子皮备用。 下面再做馅料,猪肉剁成肉馅,加一个鸡蛋,大半勺花椒粉,半勺鸡精,3勺蚝油,2勺生抽,适量的盐,顺着一个方向不同的搅动肉馅,搅拌的过程中适量的加一些水,直到肉馅变得比较黏。白菜切小粒,撒上两勺盐,抓匀腌制10分钟。腌过的白菜放入纱布中捏水,尽量把水分都捏出来,这样馅料会比较饱满一些。2根大葱和少量生姜剁碎,和捏好的白菜重新剁到一起。白菜馅料和肉馅混合在一起,用手抓匀,直到馅料变黏稠,食材分散均匀,馅料就做好了。 最后依次将饺子皮包好馅料,因为是双色饺子,可以将饺子的边缘捏的大一些,这样看特别美观,就像一颗颗白菜一样,上锅煮熟粘酱吃太爽了。
 
 
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